Inspirasi Lauk untuk Bekal Piknik, bikin Tambah Asyik!

Piknik sering menjadi agenda keluarga yang ditunggu-tunggu ya, Moms. Pasalnya, piknik jadi salah satu cara terbaik untuk menikmati waktu bersama keluarga dengan menghabiskan waktu di luar ruangan. 

Namun, tidak lengkap rasanya jika piknik tanpa hidangan lezat yang bisa dinikmati bersama si Kecil. Artikel ini akan memberikan beberapa ide lauk untuk bekal piknik yang pasti disukai oleh seluruh keluarga.

Yuk, simak selengkapnya di bawah ini, Moms! 

Tips Memilih Lauk untuk Bekal Piknik atau Perjalanan Jauh

Memilih lauk yang tepat untuk bekal piknik atau perjalanan jauh bisa jadi tantangan tersendiri. Apalagi jika harus memikirkan agar makanan tetap lezat, bergizi, dan praktis untuk dibawa. 

Berikut beberapa tips yang bisa Moms pertimbangkan saat menyiapkan lauk untuk bekal agar si Kecil dan keluarga tetap menikmati perjalanan dengan nyaman.

Pertimbangkan Kesehatan dan Gizi

Moms, pastikan lauk yang dipilih mengandung gizi yang seimbang. Pilih makanan yang mengandung protein, karbohidrat, dan sayuran. Misalnya, ayam panggang dengan nasi dan sayur bisa menjadi pilihan yang baik. Ini akan memastikan si Kecil mendapatkan energi yang cukup untuk beraktivitas.

Pilih Lauk yang Tahan Lama

Saat mempersiapkan bekal untuk perjalanan jauh atau piknik, pilih lauk yang tahan lama dan tidak mudah rusak. Makanan yang cepat basi sebaiknya dihindari. Misalnya, ayam goreng krispi atau nugget ayam homemade biasanya lebih tahan lama dibandingkan makanan yang mengandung krim atau mayones.

Kemudahan Penyajian

Moms, pilih lauk yang mudah disajikan dan dimakan tanpa memerlukan alat makan khusus. Makanan yang bisa dimakan dengan tangan atau hanya memerlukan sendok dan garpu yang sederhana akan lebih praktis. Mini sandwich atau bola-bola daging bisa menjadi pilihan yang ideal.

Kemas dengan Baik

Penting untuk mengemas lauk dengan benar agar tetap segar dan tidak bocor. Gunakan wadah kedap udara atau kotak makanan khusus agar lauk tetap dalam kondisi baik. Jika Moms membawa makanan yang memerlukan pendinginan, jangan lupa untuk membawa cooler bag atau ice pack.

Perhatikan Tekstur dan Rasa

Moms, pastikan lauk yang dibawa tidak hanya lezat tapi juga tetap enak meski sudah beberapa jam dalam wadah. Pilih makanan yang tidak mudah melempem atau kehilangan rasa. Misalnya, quiche mini atau sate ayam biasanya tetap enak meskipun sudah dingin.

Variasikan Pilihan

Untuk membuat bekal lebih menarik, Moms bisa memvariasikan pilihan lauk. Cobalah berbagai jenis makanan seperti nugget ayam, spring roll, atau mini sandwich dengan berbagai isian. Dengan variasi, si Kecil dan keluarga tidak akan cepat bosan dengan bekal yang disiapkan.

Perhatikan Kebutuhan Khusus

Jika ada anggota keluarga yang memiliki kebutuhan diet khusus, pastikan lauk yang dipilih sesuai dengan kebutuhan tersebut. Misalnya, jika si Kecil alergi terhadap makanan tertentu, hindari bahan-bahan yang bisa menyebabkan reaksi alergi.

Rencanakan Menu dengan Bijak

Moms, rencanakan menu bekal dengan bijak dan sesuaikan dengan durasi perjalanan atau kegiatan piknik. Untuk perjalanan panjang, sebaiknya pilih makanan yang bisa dinikmati dalam keadaan dingin dan tetap mengenyangkan.

Dengan mengikuti tips-tips ini, Moms dapat menyiapkan lauk yang tidak hanya lezat tetapi juga praktis dan bergizi untuk bekal piknik atau perjalanan jauh. 

Menu Simple untuk Bekal Piknik

Bekal yang simpel tapi menggugah selera bisa membuat pengalaman piknik bersama Si Kecil lebih menyenangkan. Berikut beberapa ide menu simple untuk bekal piknik yang bisa Moms coba.

Mini Sandwich

Mini sandwich adalah pilihan yang sangat praktis untuk bekal piknik. Moms bisa mengisinya dengan berbagai bahan seperti ayam panggang, keju, dan sayuran segar. Untuk variasi, tambahkan saus favorit si Kecil atau sedikit mayones untuk rasa yang lebih enak. Potong sandwich menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dimakan.

Bola-Bola Daging

Bola-bola daging atau meatballs adalah hidangan yang mudah dibawa dan disajikan. Moms bisa membuatnya dengan campuran daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan rempah pilihan. Sajikan bola-bola daging dengan saus tomat atau saus BBQ sebagai cocolan. Ini adalah pilihan lauk yang disukai banyak orang, termasuk si Kecil.

Nugget Ayam Homemade

Nugget ayam homemade adalah pilihan yang sehat dan lezat. Moms bisa membuat nugget dari daging ayam cincang yang dicampur dengan wortel atau sayuran lainnya. Goreng hingga keemasan dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat. Nugget ayam ini juga mudah dimakan oleh si Kecil dan sangat cocok untuk bekal piknik.

Roti Isi

Roti isi dengan isian sederhana seperti selai kacang atau keju dan ham juga bisa menjadi pilihan bekal yang praktis. Moms bisa menggunakan roti tawar atau roti lapis dan potong menjadi bagian kecil agar mudah dibawa dan dimakan. Ini adalah pilihan yang cepat dan mudah, tetapi tetap lezat.

Spring Roll

Spring roll adalah hidangan yang ringan dan mudah dibawa. Moms bisa membuat spring roll dengan isian sayuran segar dan daging ayam atau udang. Sajikan dengan saus asam manis atau saus kacang untuk menambah rasa. Spring roll ini juga cocok untuk si Kecil yang suka makanan yang tidak terlalu berat.

Buah Segar dan Potongan Sayuran

Jangan lupa menambahkan buah segar dan potongan sayuran dalam bekal piknik. Buah seperti apel, anggur, atau jeruk, serta sayuran seperti wortel atau timun, adalah pilihan sehat yang mudah dibawa. Moms bisa menyiapkannya dalam wadah kecil agar si Kecil bisa ngemil sehat saat piknik.

Kue Kering atau Muffin

Untuk camilan manis, Moms bisa menyiapkan kue kering atau muffin. Pilih resep yang sederhana dan mudah dibuat, seperti muffin pisang atau kue kering coklat. Camilan manis ini bisa menjadi pelengkap yang menyenangkan di tengah kegiatan piknik.

Dengan menu simple ini, Moms bisa menyiapkan bekal piknik yang praktis dan menyenangkan bagi seluruh keluarga. Selamat menikmati waktu piknik bersama si Kecil dan keluarga. 

Cek Juga: Bekal 4 Sehat 5 Sempurna.

Contoh Resep Masakan untuk Bekal Perjalanan Jauh

Saat mempersiapkan bekal untuk perjalanan jauh, penting untuk memilih resep yang tidak hanya praktis tetapi juga lezat dan tahan lama. Berikut ini adalah beberapa contoh resep masakan yang bisa menjadi pilihan bekal perjalanan yang sempurna untuk Moms dan si Kecil.

Nugget Ayam Homemade

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam fillet, cincang halus
• 1 buah wortel, parut halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 butir telur
• 100 gram tepung roti
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam cincang, wortel parut, daun bawang, dan keju cheddar dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan telur, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat kecil atau sesuai selera.
4. Gulingkan bola-bola daging dalam tepung roti hingga terbalut rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng nugget hingga keemasan dan matang. Tiriskan.
6. Sajikan nugget ayam dengan saus sambal atau saus tomat.

Mini Quiche Sayuran

Bahan-Bahan:

• 1 lembar kulit pastry (bisa dibeli di toko)
• 3 butir telur
• 200 ml susu
• 100 gram keju cheddar parut
• 1/2 cangkir brokoli, cincang halus
• 1/2 cangkir paprika, cincang halus
• 1/2 cangkir jamur, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
2. Letakkan kulit pastry dalam cetakan muffin atau cetakan mini quiche, tekan hingga rata di dasar dan sisi cetakan.
3. Kocok telur dan susu dalam sebuah mangkuk. Tambahkan keju cheddar, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Campurkan brokoli, paprika, dan jamur. Masukkan campuran sayuran ke dalam kulit pastry.
5. Tuangkan campuran telur ke dalam cetakan di atas sayuran.
6. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga quiche mengembang dan berwarna keemasan.
7. Dinginkan sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin.

Roti Lapis Isi Ayam

Bahan-Bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 200 gram daging ayam panggang, iris tipis
• 2 lembar keju cheddar
• 1 buah tomat, iris tipis
• 1 daun selada
• 2 sendok makan mayones
• 1 sendok makan mustard (opsional)
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Oleskan mayones dan mustard (jika digunakan) di atas roti tawar.
2. Letakkan irisan ayam panggang di atas roti.
3. Tambahkan keju cheddar, tomat, dan daun selada.
4. Tutup dengan lembaran roti tawar lainnya.
5. Potong menjadi dua bagian dan bungkus dengan plastik atau kertas roti.
6. Simpan dalam wadah kedap udara hingga siap dinikmati.

Kue Kering Coklat

Bahan-Bahan:

• 150 gram mentega
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk
• 100 gram coklat chip
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F) dan siapkan loyang yang dialasi kertas roti.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur dan aduk rata.
3. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah.
4. Tambahkan campuran tepung ke adonan mentega sedikit-sedikit hingga rata.
5. Aduk coklat chip ke dalam adonan.
6. Ambil sendok makan adonan dan letakkan di loyang, beri jarak antara setiap adonan.
7. Panggang selama 10-12 menit hingga kue kering. Biarkan dingin sebelum disimpan.

Dengan resep-resep ini, Moms bisa menyiapkan bekal perjalanan jauh yang praktis dan lezat untuk keluarga. 

Menyiapkan bekal untuk piknik menjadi tantangan tambahan ketika si Kecil tidak tertarik untuk makan. Makanan yang disiapkan dengan penuh perhatian bisa menjadi tidak berguna jika tidak sesuai dengan selera atau kebutuhan nutrisi anak. Hal ini tidak hanya membuat Moms frustrasi tetapi juga dapat mempengaruhi mood dan energi si Kecil selama piknik.

Bayangkan betapa frustasinya melihat makanan yang telah Moms siapkan dengan penuh usaha tidak dimakan. Stres ini bisa menambah beban Moms, terutama ketika hanya ingin melihat si Kecil menikmati waktu bersama keluarga tanpa masalah. Selain itu, ketidakmauan makan bisa memengaruhi asupan nutrisi penting bagi pertumbuhan mereka.

Tidak perlu khawatir ya, Moms! Vitummy hadir sebagai solusi cerdas untuk memastikan si Kecil tetap mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan meskipun mereka tidak nafsu makan. Dengan Vitummy, Moms bisa memastikan anak mendapatkan vitamin dan mineral penting dengan cara yang menyenangkan dan mudah.

Dapatkan Vitummy sekarang dan pastikan si Kecil tetap sehat dan ceria! Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang Vitummy dan bagaimana produk ini bisa membantu Moms mempermudah menjaga kesehatan si Kecil selama piknik.

Dengan Vitummy, Moms bisa memastikan si Kecil tetap mendapatkan asupan nutrisi yang optimal tanpa perlu stres saat menyiapkan bekal piknik!