Sebagai orang tua, Moms pastinya berusaha dengan berbagai cara agar anak-anak suka makan sayur.
Pasalnya, tidak sedikit anak yang tidak suka makan sayur, baik sayur mentah maupun sayur yang telah diolah menjadi makanan olahan.
Padahal, kandungan nutrisi yang terdapat dalam sayur sangat diperlukan dalam tubuh si kecil untuk mendukung proses tumbuh kembangnya.
Berbagai Resep Sayuran Simple Mudah Untuk Anak
Lalu bagaimana solusinya agar anak mau dan suka makan sayur? Moms bisa mengikuti resep sayuran simple untuk anak berikut.
1. Sup Telur Jagung
Resep sayuran simple yang pertama adalah sup telur jagung yang sangat cocok untuk dikonsumsi anak-anak.
Hal ini dikarenakan banyak bahan berupa sayuran dalam makanan ini yang mengandung tinggi nutrisi, seperti jagung manis dan wortel.
Berikut resep sayuran simple sup telur jagung yang bisa Moms buat di rumah.
Bahan:
- 1 buah jagung manis pipil
- 1 buah wortel potong dadu
- 2 buah telur kocok
- 1 buah tomat yang dipotong kecil-kecil dan dibuang bijinya
- ½ bawang bombay iris
- 1 daun bawang dan seledri
- 2 siung bawang putih yang diiris tipis-tipis
- 2 butir bawang merah yang diiris tipis-tipis
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt gula pasir
- kaldu bubuk secukupnya
- 500 ml air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay, irisan bawang merah, dan irisan bawang putih sampai wangi.
- Masukkan kocokan telur ke dalam tumisan, kemudian buat telur orak-arik.
- Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan jagung, wortel, lada bubuk, gula, dan kaldu bubuk.
- Masak sampai jagung dan wortel empuk, kemudian tambahkan potongan tomat, daun bawang, dan seledri.
- Aduk hingga merata, kemudian angkat dan sajikan.
Jadilah sup telur jagung sebagai resep sayuran simple yang biasanya disukai anak-anak.
2. Capcay
Moms, apakah si kecil suka makan capcay? Jika iya maka hal itu sangat bagus untuk anak ya, Moms.
Alasannya tentu karena capcay biasanya dibuat dari berbagai bahan sayur yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh.
Berikut resep sayuran simple capcay yang sangat baik dikonsumsi anak-anak.
Bahan:
- 10 buah bakso yang dipotong tipis-tipis
- 5 lembar daun kol yang dipotong-potong
- 150 gram jamur bundar yang dipotong menjadi 4 bagian
- 130 gram udang ukuran besar yang telah dikupas kulitnya dan dibersihkan
- 70 gram caisim yang diiris kasar
- 150 gram kembang kol yang dipotong-potong
- 3 buah wortel segar yang diiris tipis-tipis
- 140 gram cumi-cumi segar yang dipotong melingkar
- 70 gram sawi yang diiris-iris
Bahan Bumbu:
- 4 sdm saus tiram
- air secukupnya
- 4 buah cabai merah segar
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- 6 butir bawang merah yang dihaluskan
- minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan wajan dan tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan bakso, udang, dan cumi, kemudian aduk sampai berubah warna dan bumbu terlihat meresap.
- Masukkan semua sayuran, kemudian tumis sampai layu.
- Tambahkan gula, garam, saus tiram, dan penyedap rasa, kemudian aduk hingga merata.
- Tuang air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
Jadilah resep sayuran simple capcay yang sangat cocok untuk kebutuhan nutrisi sayuran anak.
3. Sup Bayam Jagung
Resep sayuran simple untuk anak selanjutnya adalah sup bayam jagung. Hal ini dikarenakan bayam mengandung banyak nutrisi bagi tubuh.
Dilansir dari laman Kemenkes RI, bayam mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, dan vitamin E.
Selain itu, juga mengandung magnesium, zat besi, asam folat, kalsium, dan kalium yang sangat bermanfaat untuk tubuh.
Oleh karena itu, sup bayam jagung menjadi salah satu rekomendasi resep sayuran simple untuk anak ya, Moms.
Berikut resep sayuran simple sup bayam jagung yang bisa Moms buat di rumah.
Bahan:
- 1 ikat bayam yang diambil daunnya
- 1 buah jagung manis yang disisir
- 5 buah bakso yang dipotong-potong
- 1 buah tomat yang dipotong-potong
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 batang kemangi yang diambil daunnya
- 1 sdm margarin
- gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Cucilah bayam hingga bersih, kemudian rendam dengan air yang telah ditambahkan 1 sdm garam. Lakukan selama 10 menit.
- Cuci kembali bayam hingga bersih, kemudian tiriskan.
- Panaskan margarin, selanjutnya tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan bakso dan jagung manis, aduk hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya, kemudian masak sampai mendidih.
- Masukkan daun bawang dan kemangi, kemudian bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu secukupnya.
- Masak sampai bayam terlihat matang, kemudian tambahkan irisan tomat.
- Aduk sebentar dan angkat untuk disajikan.
Jadilah sup bayam jagung dari resep sayuran simple untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh anak.
4. Nugget Sayuran Hijau
Nugget sayuran hijau menjadi resep sayuran simple untuk anak yang tidak suka makan sayur secara langsung.
Sehingga, Moms perlu mengubah bentuk sayur menjadi bentuk lain, seperti nugget yang lebih menarik bagi anak.
Selain menarik, Moms juga membuat kebutuhan nutrisi anak terpenuhi dengan cara ini.
Berikut cara membuat nugget sayur sebagai resep sayuran simple untuk anak.
Bahan:
- 70 gram bayam yang sudah dipotong besar
- 50 gram wortel yang sudah dipotong dadu kecil
- 40 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- air secukupnya
- ½ buah bawang bombay yang sudah dicincang halus
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- garam secukupnya (1 sdt)
- gula pasir secukupnya (½ sdt)
- minyak secukupnya
Bahan Lapisan:
- 2 butir telur yang sudah dikocok lepas
- 100 gram tepung roti
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk hingga merata.
- Letakkan campuran semua bahan tersebut dalam wadah loyang yang sudah diberi alas plastik.
- Kukus adonan selama 30 menit.
- Angkat adonan yang telah dikukus, kemudian potong menjadi bentuk kotak atau menggunakan cetakan lucu.
- Masukkan hasil potongan dalam telur dan lapisi dengan tepung roti.
- Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
- Nugget sayur siap disajikan.
Jadilah resep sayuran simple berupa nugget sayuran hijau yang menarik untuk anak-anak.
5. Nugget Ayam Sayur
Nugget biasanya adalah olahan daging atau ikan yang apabila dikonsumsi terus-menerus bisa mengakibatkan rasa bosan, terutama untuk anak-anak.
Nah, untuk menghindari rasa bosan pada anak, Moms bisa berinovasi dengan membuat nugget ayam sayur.
Selain memenuhi kebutuhan protein hewani, Moms juga memenuhi kebutuhan nutrisi dari sayur dalam tubuh anak.
Berikut resep sayuran simple nugget ayam sayur yang bisa Moms buat di rumah.
Bahan:
- 500 gram dada ayam filet
- bayam
- brokoli
- 1 buah wortel ukuran besar
- 5-7 siung bawang putih
- lada secukupnya
- gula secukupnya
- 1 sdt kaldu
- garam secukupnya
- 70 gram keju cheddar
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur
- 8 sdm tepung terigu
- air secukupnya
- tepung roti
Cara Membuat:
- Haluskan bahan-bahan kecuali tepung roti dan tepung terigu.
- Masukkan dalam wadah yang telah diolesi minyak, kemudian tunggu sampai 30 menit.
- Potong kotak-kotak atau bentuk sesuai cetakan yang lucu.
- Masukkan hasil potongan ke dalam telur, kemudian angkat dan taburi dengan tepung roti hingga rata.
- Goreng sampai matang, yaitu hingga warna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan, kemudian siap disajikan.
Jadilah nugget ayam sayur sebagai resep sayuran simple yang bisa Moms buat di rumah.
Itulah beberapa resep sayuran simple untuk anak agar mau makan sayur dan memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh.
Kira-kira, resep sayuran simple apa yang ingin Moms buat di rumah? Pastinya banyak yang ingin Moms coba kan.
Membuat makanan dari resep sayuran simple bertujuan agar anak mau makan sayur, sehingga kebutuhan nutrisi dalam tubuh terpenuhi.
Nah, untuk memaksimalkan terpenuhinya kebutuhan nutrisi dalam tubuh anak selain membuat resep sayuran simple, Moms juga bisa memberikan Madu Vitummy.
Madu Vitummy adalah madu herbal dengan campuran bahan alami yang bermanfaat untuk menambah nafsu makan anak.
Memberikan Madu Vitummy akan menambah nafsu makan anak, misalnya dari resep sayuran simple yang sudah Moms buat.
Yuk, Moms, beri anak Madu Vitummy secara rutin dan dapatkan manfaatnya!
