Sayur merupakan makanan yang sangat diperlukan oleh tubuh karena mengandung banyak nutrisi dan tinggi serat.
Pertanyaannya, apakah anak-anak menyukai makan sayur? Karena banyak anak tidak mau makan sayur.
Padahal, kandungan nutrisi dan serat yang terdapat dalam sayur sangat diperlukan untuk tumbuh kembang anak.
Jadi bagaimana solusinya jika anak tidak mau makan sayur?
Dibanding harus memarahi anak, sebaiknya memberikan makanan pengganti sayur agar nutrisi anak terpenuhi. Artikel ini akan membahas tentang beberapa makanan pengganti sayur.
Simak di bawah ini ya, Moms!
Buah Pengganti Sayur Penuh Nutrisi
Apa sih kandungan yang terdapat dalam buah, Moms? Buah mengandung banyak nutrisi, seperti serat, vitamin, dan mineral.
Hal ini menjadikan buah memiliki kandungan nutrisi yang hampir sama dengan sayur. Sehingga buah bisa digunakan sebagai makanan pengganti sayur, meskipun tidak semua buah ya, Moms.
Baca Juga: Mengenal Dispraksia pada Anak: Gejala, Penyebab, Dan Cara Mengatasinya, Penting Untuk Diketahui!
Adapun beberapa jenis buah yang bisa dijadikan makanan pengganti sayur sebagai berikut.
Buah Pir
Anak sering makan buah pir nggak, Moms? Jika iya maka hal tersebut adalah baik ya, Moms, sehingga perlu dilanjutkan.
Buah pir adalah buah yang berbentuk bel dengan rasa manis dan asam. Buah ini mengandung nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan serat sehingga mirip dengan sayur.
Adapun kandungan nutrisi dalam buah pir berukuran sedang dilansir dari laman Hello Sehat sebagai berikut:
- Energi: 101 kkal
- Protein: 0,6 gram (g)
- Lemak: 0,2 g
- Karbohidrat: 27 g
- Serat: 5,5 g
- Tiamin (vitamin B1): 0,021 miligram (mg)
- Riboflavin (vitamin B2): 0,05 mg
- Niasin (vitamin B3): 0,29 mg
- Asam pantotenat (vitamin B5): 0,09 mg
- Piridoksin (vitamin B6): 0,05 mg
- Folat (vitamin B9): 12,5 mikrogram (mcg)
- Kalsium: 16 mg
- Zat besi: 0,3 mg
- Magnesium: 12,5 mg
- Fosfor: 21,4 mg
- Kalium: 206 mg
- Natrium: 1,8 mg
Itulah kandungan nutrisi yang terdapat dalam buah pir sehingga bisa dijadikan makanan pengganti sayur untuk anak.
Buah Alpukat
Moms, buah alpukat adalah buah yang mengandung serat sangat tinggi dibanding jenis buah lainnya.
Meski demikian, kandungan serat dalam buah alpukat sangat bervariasi tergantung jenis atau varietasnya.
Selain mengandung tinggi serat, buah alpukat juga kaya akan vitamin, seperti vitamin C, vitamin E, vitamin B6, vitamin K, dan kalium.
Kandungan nutrisi inilah yang menjadikan buah alpukat bisa dijadikan makanan pengganti sayur.
Buah Berry
Buah berry termasuk salah satu makanan pengganti sayur loh, Moms.
Hal ini dikarenakan buah berry mengandung banyak nutrisi, seperti serat, vitamin C, vitamin K, asam lemak omega-6, kalium, magnesium, dan mangan.
Manfaat berbagai nutrisi tersebut, di antaranya membantu meningkatkan kepadatan tulang, menjaga kesehatan kulit, dan mengatur gula darah pada anak.
Selain itu, buah berry juga bermanfaat untuk menjaga kekebalan tubuh anak karena mengandung antioksidan tinggi.
Itulah alasan buah berry bisa dijadikan makanan pengganti sayur untuk anak agar kebutuhan nutrisi terpenuhi.
Buah Kelapa
Moms, tau nggak jika kelapa bisa dijadikan makanan pengganti sayur? Mimin mau kasih tau alasannya nih, Moms.
Kelapa mengandung serat psyllium dan beberapa nutrisi, seperti mangan, float, dan asam lemak omega-6 pada bagian dagingnya.
Selain itu, juga memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga cocok untuk makanan pengganti sayur.
Nah, itulah beberapa buah yang bisa Moms jadikan sebagai makanan pengganti sayur untuk anak agar kebutuhan nutrisi anak terpenuhi.
Kacang-Kacangan Pengganti Sayur
Selain buah-buahan, apa lagi sih makanan pengganti sayur untuk anak? Moms perlu mengetahui bahwa kacang-kacangan juga bisa dijadikan sebagai makanan pengganti sayur loh, Moms.
Dilansir dari laman The New Age Parents, kacang-kacangan termasuk makanan pengganti sayur.
Hal ini dikarenakan kacang-kacangan mengandung asam folat yang baik untuk membentuk sel darah merah (hemoglobin).
Kandungan nutrisi asam folat dalam kacang-kacangan sama dengan yang ada di dalam sayur. Lalu, apa saja kacang-kacangan pengganti sayur? Simak di bawah ini ya, Moms!
Kacang Merah
Dilansir dari laman Aladokter, kacang merah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Sebabnya banyak kandungan nutrisi dalam kacang merah, seperti protein, serat, vitamin B, folat, dan mineral (kalium, magnesium, fosfor, dan zat besi.
Berbagai kandungan nutrisi yang melimpah tersebut sangat mirip dengan yang terdapat dalam sayur.
Oleh karena itu, kacang merah bisa dijadikan sebagai makanan pengganti sayur untuk anak.
Kacang Tanah
Menurut artikel Vegetable Substitutes For Picky Eaters, kacang tanah bisa dijadikan sebagai makanan pengganti sayur.
Alasannya karena dalam kacang merah terkandung nutrisi asam folat yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi makanan yang mengandung asam folat akan membantu anak membentuk sel darah merah di tubuhnya.
Kandungan ini sangat mirip dengan yang terdapat pada sayur. Sehingga, kacang tanah bisa dijadikan makanan pengganti sayur untuk anak agar kebutuhan nutrisi seperti yang terdapat dalam sayur terpenuhi.
Kacang Hijau
Apakah si kecil suka makan kacang hijau, Moms? Beberapa anak suka makan bubur kacang hijau.
Nah, kacang hijau sangat baik dikonsumsi anak sebagai makanan pengganti sayur. Terlebih apabila anak sedang picky (pilih-pilih) makanan dan tidak mau makan sayur.
Pasalnya menurut Kemenkes RI, kacang hijau mengandung protein tinggi serta rendah lemak jenuh, rendah sodium, dan mengandung antioksidan.
Kandungan nutrisi tersebut mirip dengan yang ada pada sayuran, sehingga kacang hijau bisa dijadikan makanan pengganti sayuran.
Kacang Almond
Dilansir dari laman School of Public Health, Harvard T.H. Chan, kacang almond termasuk makanan dengan kandungan nutrisi yang padat.
Selain itu, sebagian besar kandungan dalam kacang almond adalah lemak tidak jenuh tunggal.
Misalnya dalam satu ons kacang almond terdapat 165 kalori, 6 gram protein, 14 gram lemak (80% tak jenuh tunggal, 15% tak jenuh ganda, dan 5% jenuh), 6 gram karbohidrat, dan 3 gram serat.
Kandungan nutrisi ini sangat cocok untuk menggantikan nutrisi sayur dalam tubuh, sehingga bisa dijadikan makanan pengganti sayur untuk anak.
Itulah kacang-kacangan yang bisa dijadikan sebagai makanan pengganti sayur untuk anak agak kebutuhan nutrisi terpenuhi.
Biji-bijian Pengganti Sayur
Moms, pernah nggak makan biji rami? Mungkin Moms belum familier dengan hal ini ya, Moms.
Biji rami merupakan biji-bijian yang sering dijadikan tepung untuk mengolah makanan. Selain itu, sering juga diolah sebagai suplemen herbal untuk mengatasi berbagai gangguan pencernaan.
Hal ini dikarenakan biji rami mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.
Seperti dilansir dari laman Aladokter, bahwa dalam 1 sendok makan biji rami (sekitar 7 gram) mengandung 37 kalori, 1,3 gram protein, 2 gram karbohidrat, 3 gram lemak, serta vitamin dan mineral, seperti vitamin B1, vitamin B6, folat, mangan, fosfor, zinc, selenium, zat besi, magnesium, kalium, dan copper.
Tidak hanya itu, dalam biji rami juga terkandung senyawa fenolik, flavonoid, dan lignan.
Berbagai kandungan nutrisi tersebut menunjukkan bahwa biji rami sangat baik dijadikan sebagai makanan pengganti sayur.
Itulah beberapa makanan pengganti sayur untuk anak agar kebutuhan nutrisi terpenuhi.
Selain memberikan makanan pengganti sayur, Moms juga bisa memberikan vitamin penambah nafsu makan anak.
Misalnya, Moms bisa memberikan Madu Vitummy yang bermanfaat untuk mengatasi kurangnya nafsu makan anak.
Yuk, Moms, beri anak Madu Vitummy secara rutin dan dapatkan manfaatnya!
Follow Madu Vitummy Di Google News, Dan Dapatkan Info Menarik Lainnya
